Speciaal geselecteerde topkwaliteit. Onze leveranciers, van regionaal tot Nieuw – Zeeland, Australië en Brazilië, zijn betrokken. Bovendien zorgen zij voor die topkwaliteit vlees waar Bonne Viande voor staat. Bonne Viande levert vlees dat wordt geproduceerd met aandacht voor dierenwelzijn en milieu. De kracht van ons team zit hem in het zelf selecteren welk vlees naar welke klant gaat, zo krijgt elke klant het vlees wat aansluit bij zijn kaart en concept.
Met het mooiste vlees, gedreven vakmensen en betrokken leveranciers staat Bonne Viande voor ambacht, kwaliteit en passie. Altijd vers vlees en op maat verzorgde producten voor horeca, ziekenhuizen en zorginstellingen. Daar staan we voor!
Allereerst staat Bonne Viande voor topkwaliteit en klantgerichtheid, kwaliteit in zowel de producten als in onze dienstverlening. Ook met diverse specialismen in vlees, vleeswaren, wild&gevogelte is onze organisatie toch compact. Bovendien met korte lijnen, belangrijk want zo kunnen wij snel en flexibel op de wensen van onze klanten inspelen.
Onze eigen vakmensen hebben veel kennis en ervaring met vlees. Van zowel uitbenen en portioneren als het werken met specifieke recepturen. We leveren maatwerk en onderscheidende producten. Om aan de vraag van de klant te kunnen blijven voldoen blijven we ons voortdurend verder ontwikkelen. Niet alleen voor het leveren van goed vlees, maar tevens het willen fungeren als een verlengstuk van de keuken. Met het snijden, portioneren en een gedeelte te doen van de mise en place voldoen we vervolgens aan de toenemende vraag. Oftewel specifiek de vraag naar steeds meer ‘ready-to-serve’ producten, maar dan wel met een eigen smaak.
Het rundvlees dat Bonne Viande verkoopt komt uit veel verschillende landen. Wij betrekken ons vlees onder andere uit Australië, Ierland, Argentinië en Zuid-Amerika.
Varkensvlees is vlees dat in Nederland maar ook elders in Europa één van de meest gegeten vleessoorten is.
Bonne Viande heeft een breed assortiment kalfsvlees. Dit vlees komt, net als rundvlees, voor het grootste gedeelte uit de melkindustrie.
Dat kip een veelzijdig stukje vlees is, is een open deur. Dat de mogelijkheden vaak veel veelzijdiger zijn dan men in eerste instantie denkt maakt het ook een heel interessant stukje vlees.
Er is niet echt een vastgesteld tijdsvlak voor het wildseizoen aan te duiden. Maar traditioneel begint dit rond 15 oktober en loopt het seizoen tot 31 december.
Wij laten u kennismaken met onze trouwe klant PK Bar & Kitchen te Bilthoven. Op zoek naar een bijzonder grandcafé-restaurant in de omgeving De Bilt?
Een slachthuis is een confronterende plek. Je realiseert je dat de dood voor de aangevoerde dieren onherroepelijk is. Veel meer dan vroeger wordt de nadruk
Bonne Viande blijft zich verder ontwikkelen en innoveren. De van oudsher bekende en populaire hamburger wordt bij Bonne Viande in een nieuw concept aangeboden. Van